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いつもビニール袋にぽいぽいくず野菜を入れて、冷凍してあります。
それがある程度溜まったらスープストックを作って冷凍しておくためです。
野菜と鶏がらと黒胡椒の粒と水をぶちこみ
ルクルーゼで２〜３時間弱火でほったらかしです。
たまにアクをとるぐらい。

いやぁ、あのね。ルクルーゼほんとおすすめです。
新しく鍋を買うのならぜひ候補にあげてみてください。
まず洗いやすい。
そして必ず美味しくできる、というか失敗しない。
不思議な鍋です。